2016/12/16

冬の風物詩、干し芋。私は芋類大好き人間なので、干し芋にも目がありません。以前、とある茨城の自家製干し芋をよく取り寄せていて、久しぶりに今年また買ってみました。しっとり水分多めで柔らかく、「干し」という感じではありませんが、おいしいのです。しかーし!水分が多いということは、カビが生えやすいということ。このところ寒いからと油断していたら、のこり10本がカビだらけに!がっかり。ちなみに、マクドナルドのポテトが悪くならないのは、添加物たっぷりだから、ではなく、水分が全くなくなるくらい揚げているからです。あしからず。