2019/11/14

空港に帰る途中で昼を地鶏炭火焼にする。いぶされる店内で、歯応えのありすぎる地鶏を自分で焼く。ポイントはハサミで切るときになるべく小さくカットすることですね。かみごたえありすぎw弾力がありすぎて、「鶏肉」の枠には収まらないですね。というか、これが本来の鶏肉(動物の肉)なのかも。